世界的に評価されるロースタリーが数多く存在する北欧デンマークで経験を積み、古都金沢でデンマークの雰囲気をそのまま持ち込んだような洗練されたカフェをオープン。地元の方のほか、イベントやコンペティションなどにも参加し日本中にファンを持つロースターです。アメリカやオーストラリアとは違う、北欧仕込みのコーヒーの違いを個性的で高品質なコーヒーを多く輩出するコロンビアの豆で体感ください。
Roaster
towns folk coffee（石川）
Coffee Profile
Colombia Villa Fatima Washed
Contry: Colombia
Region: San Agustin, Huila
Cultivar: Typica
Altitude: 1780-1823 meters
Processing: wahesd
Cup profile: プラム、キウイ、ブラウンシュガー、ロングスイート