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④Kenya 中深煎り

Roaster
AMMONITE COFFEE MARKET(東京)

Coffee Profile
kenya Gachami AA washed
Contry: Kenya
Region: Gachami
Cultivar: Kenya SL28,Kenya SL34,Ruiru 11
Altitude: 1550 to 1750 meters
Processing: Washed
Roast level: French Roast
Cup profile:オレンジ、ライム、赤ワイン


"日常のコーヒースタイルをデザインする"をコンセプトに、どんなシーンでも気軽で飲みやすいスペシャルティコーヒーを提供しているAMMONITE COFFEE MARKET。
浅煎りから深煎りまでを取り揃え、好みに合わせたコーヒーの提案を行っています。
この商品は2023年に収穫された新豆(ニュークロップ)です。柑橘系のフレーバーが個性的なケニアのコーヒー豆は浅煎りで焙煎されることが多いのですが、中煎りで焙煎することでライムやオレンジを思わせる爽やかなフレーバーを残しつつ赤ワインや紅茶のふくよかさを感じます。
温度が下がるとレーズンに似た芳醇さが生まれるので、ぜひ温度変化を楽しみつつゆっくり飲んでいただきたいコーヒーです。

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