元々コーヒーが飲めなかった羽野島さんが、偶然口にしたスペシャルティコーヒーに一目ぼれ。元々行っていた仕事を辞めてロースターとして働き始めました。"コーヒーが飲めなかったロースター"として、あまり普段口にしない方でも美味しく感じられるコーヒーを目指しています。ブラジルのこのコーヒーはブラジルらしいほろ苦さがありつつ、後味はすっきりとひっかりがなく飲みやすいクリアなコーヒーです。ミルクを少し足しても美味しくいただけます。
Roaster
hano coffee（茨城）
Coffee Profile
Brazil Cacaokiss
Contry: Brazil
Region: Fazenda Guariroba
Cultivar: Yellow Catucai
Altitude: 1100 meters
Processing: Black Honey
Cup profile:ダークチョコレート、バラ、ハチミツ、ローストアーモンド