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⑤Costa Rica 中深煎り

Roaster
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY(群馬)

Coffee Profile
Costa Rica CoopeAgri washed
Contry: Costa Rica
Region: Chirippo Talamanca San Jose República de
Farm: Coope Agri
Cultivar: Caturra , Catuai
Altitude: 1450 to 1650 meters
Processing: washed
Roast level: French roast
Cup profile:ダークチェリー、ビターチョコレート、ローストアーモンド


サイフォンの立ち並んだ趣ある店構えに、最新式の焙煎機に加えて生豆専用の冷蔵保管庫も用意し高品質なコーヒーを群馬から提供しているSHIKISHIMA COFFEE FACTORY。
LOCAL TO LOCALという考えから、取り扱うコーヒーの品質や味わいだけでなく物語性にまで焦点を当てています。
このCosta Ricaのコーヒーは8,000人もの小規模農家を束ねて運営されているCoope Agriから提供されたものです。
手作業で丁寧に収穫され、高山から湧き出す水で磨かれたコーヒーはチェリーのような芳醇な甘さとナッツを感じる香ばしさが合わさり、まろやかでしっかりした味わいを感じられます。

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