香川県高松市に拠点を構えるCORSICA COFFEE DEVELOPMENTが手掛ける個性的なプロダクトのレギュラーロットの一つ「Terra Nova」。
ここCORSICA COFEE DEVELOPMENTはプロダクトの名前、デザインをモチーフに最も近くなるように、その時々で産地を切り替えながらコーヒーの持つ魅力を引き出すよう焙煎しています。
「Terra Nova」は非常にバランスが良く、普段浅煎りコーヒーを飲まれない方が初めて浅煎りのコーヒーを体験するのにふさわしいプロダクトと言えます。代表ロースターの吉村氏によるイメージテキストでは「広大な大地を思わせるどっしりとした飲みごたえとバランスの取れた味わいの中に、新たな世界との出会いを感じさせてくれる、CORSICA COFFEE DEVELOPMENTのコーヒーを初めて飲む方におすすめなコーヒーです」とあります。
CORSICA COFFEE DEVELOPMENTのデビューの他にも、他のコーヒー豆との飲み比べにも是非手に取っていただければと思います。
フレーバーはピーチやマンゴーといったジューシーなフルーティさが特徴的で、香ばしさと柑橘系の爽やかさが心地直よく広がります。後味はチョコレートに似た風味があり、ほんのりと甘く、全体的にバランスが取れつつ浅煎りコーヒー豆の個性を感じられます。
掲載時点のプロフィール
生産国：グアテマラ
エリア：ニュー・オリエンテ
標高：1650m
品種：ブルボン、カトゥーラ
プロセス：ウォッシュド
※産地情報は掲載時点のもので時期により産地が変更になる可能性があります。ご了承ください。